В самом сердце исторического Выборга, в доме Клоуберга на Крепостной улице, 13, расположен гастропаб «Буча» — оформленный в стиле индустриального лофта с винтажными деталями и живописью на стенах, что создает уютную и немного богемную атмосферу. Здесь приятно укрыться от суеты, чтобы неспешно насладиться блюдами и напитками с характером.

Главный акцент в меню «Бучи» — мясо, приготовленное по авторским технологиям. Томлёные бараньи ребра, утка с пряными специями, рибай sous-vide и свиная рулька тают во рту и подаются щедрыми порциями. Одно из фирменных блюд — бургер с рваной говядиной, не классическая котлета, а сочные волокна настоящего мяса, томившегося в собственном соку. Это настоящее удовольствие для мясоедов.

Кроме того, в меню есть сырный суп с насыщенным вкусом, рамен, финская уха и средиземноморские закуски — от тартаров до креветок и лосося шеф-посола. Для любителей необычного — барашек клефтико и домашний хворост на закуску.

Барная карта в «Буче» под стать кухне – это крафтовое пиво: стауты, эли, фруктовые сорта, а также авторские лимонады, настойки и большой выбор безалкогольных напитков. Есть предложения и для детей — например, домашние десерты и свежие напитки.

«Буча» — это не просто место, где вкусно кормят. Это локация для тех, кто ценит искреннюю кухню, атмосферу с душой и немного творчества в деталях. Отличный выбор для неспешного ужина, встречи с друзьями или романтического вечера в духе старого Выборга.